ユーザーとサーバーの間で情報をやり取りする場合、もっとも基本となるのは「フォーム」でしょう。フォーム送信された情報は、コントローラー側ではどのように受け取られるのでしょうか。

これは、「data」というメソッドが用意されていて、これを利用します。dataは、Requestクラスに用意されています。このRequestはリクエストに関する情報を管理するためのクラスで、Controllerの「request」プロパティにインスタンスが設定されています。

dataの引数には、取り出したいフォームの名前を指定します。例えば、'hoge'という名前の項目がフォームにあった場合、その値は、

$変数 = $this->request->data('hoge');

こんな形で取り出せる、というわけです。また、このdataメソッドで得られる値は、data連想配列としても用意されています。例えば、

$変数 = $this->request->data['hoge'];

こうすれば、dataメソッドを呼び出したのと同じように値が取り出せます。どちらも値の取得という点では同じですので、必要に応じて使いやすい方を利用すればいいでしょう。